Un voyage gustatif et traditionnel
Inspiré par la nature, la tradition et la mer, le chef étoilé Michelin Asimakis Chaniotis Valliannatos apporte au Kymata une cuisine sincère et accessible. Porté par ses souvenirs d’enfance, les produits sauvages et son amour pour la gastronomie grecque, il imagine des plats à la fois familiers et pleins de fraîcheur.
Aux côtés du Head Chef Gerasimos Mantalvanos, Kymata propose une interprétation moderne et détendue de la cuisine grecque, enracinée à Kalymnos et ouverte à tous les voyageurs.
