Eine Reise des Geschmacks und der Tradition
Inspiriert von Natur, Tradition und dem Meer bringt der Michelin ausgezeichnete Chef Asimakis Chaniotis Valliannatos seine persönliche Kochphilosophie ins Kymata. Mit Erinnerungen aus seiner Kindheit, wilden Zutaten und viel Leidenschaft für die griechische Küche entstehen Gerichte, die vertraut wirken und zugleich neue Akzente setzen.
Gemeinsam mit Head Chef Gerasimos Mantalvanos schafft das Kymata eine moderne, entspannte Interpretation der griechischen Küche, verwurzelt in Kalymnos und offen für Gäste aus aller Welt.
